recette - quatre mains et des pattounes

26 septembre 2015

Gâteau aux tomates vertes

Bonjour tout le monde, Avec les grosses chaleurs de cet été, les tomates donnent à profusion. Nous en avons mis au menu quasiment tous les jours, préparé des soupes et des sauces en prévision de l'hiver mais rien à faire, elles ont toujours encore une...

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5 janvier 2015

Ce soir, c'est Flammekueche !

Cuite sur les flammes d'un four à bois d'où son nom, la tarte flambée peut également être préparée dans un four électrique ou à gaz mais perdra son coté "flambé". A mon sens, elle reste néanmoins une délicieuse tarte. Voici ma version pour 4 personnes,...

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Tags: Cuisine, Recette, Alsace

6 avril 2014

Tarte biscuitée aux fruits

Qui dit soleil, dit fruits ! Alors pour un dessert ensoleillé, j'ai préparé une tarte aux fruits gourmande et pleine de fraîcheur en partie grâce à l'ananas. Ce que j'ai utilisé : un fond de tarte (type pâte à biscuit) 1 petit verre de Kirsch une petite...

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Tags: Cuisine, Recette, Dessert, Tarte

29 avril 2013

Duo de verrines de Panna Cotta et Fondants au chocolat framboisé

Désolée de n'avoir pu publier le dessert à la suite de l'apéritif ICI et du plat LA mais je suis un peu débordée en ce moment... Verrines de Panna Cotta à l'Amaretto Ce que j'ai utilisé pour 4 verrines : Pour la crème 25cl de crème liquide entière 50g...

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27 avril 2013

Buns au pavé de boeuf et aux pommes de terre façon chips

Pour la réalisation des "Buns" j'ai trouvé la recette ICI . Le plat en revanche a été réalisé par mon "Chef en second"... Va falloir que j'assure pour le dessert, mais ça c'est pour demain ! Les ingrédients utilisés pour 4 buns : - 4 buns - 4 pavés épais...

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Tags: Cuisine, Recette, Plat

27 avril 2013

Mini-tartines apéritives Poires/Fourme d'Ambert et Marrons/Magret de canard fumé

Comme il pleut, quoi de mieux que de se mettre en cuisine. Alors j'ai testé des associations sucrées/salées avec des mini-tartines (équivalant à deux bouchées chacune). Je m'excuse pour la présentation mais comme j'avais oublié de prendre la photo, celle-ci...

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23 avril 2013

Verrine au râpé de concombre et dés de saumon

Le week-end dernier, avec les ingrédients qu'il me restait, j'ai voulu faire des verrines. J'ai donc testé des verrines au concombre et au saumon. C'est délicieux !!! Les ingrédients que j'ai utilisé pour 4 verrines : 200g de St-Môret - 5cl de crème fluide...

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Tags: Cuisine, Recette, Entrée

14 avril 2013

Cake et Madeleines au citron

Avec l'arrivée du soleil, j'ai eu une irrésistible envie de citron. Mais qui dit soleil, dit sortie ! J'ai donc opté pour des Madeleines au citron prêtes en 30mn. Mon p'tit homme à pour sa part préparé un cake au citron pour les invités, à partir de la...

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26 mars 2013

Oeufs "Coque Cot"

Pour le départ d’un collègue, j’ai voulu tester une recette originale dénichée sur le net. J’ai transpiré un peu, non pas pour sa réalisation mais pour trouver "THE" solution pour transporter la vingtaine d’œufs jusqu’au boulot sans les casser, sans qu’ils...

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23 mars 2013

Cake marbré au lait concentré sucré

Avec les gros flocons qui sont tombés ce matin, j'ai eu envie de faire un cake à déguster avec un bon café en rentrant. J'ai donc testé un cake marbré avec du lait concentré sucré. Et la recette Cake_marbre

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