Tarte biscuitée aux fruits

Qui dit soleil, dit fruits ! Alors pour un dessert ensoleillé, j'ai préparé une tarte aux fruits gourmande et pleine de fraîcheur en partie grâce à l'ananas.

Ce que j'ai utilisé :

un fond de tarte (type pâte à biscuit)

1 petit verre de Kirsch

une petite tasse de poudre d’amande

une petite tasse de pralin

5 biscuits à la cuillère

500g de fraises

10 tranches d’ananas

quelques griottes

1 poire

1 clémentine

gelée de coing

quelques myrtilles (pour la déco)

quelques framboises (pour la déco)

vermicelles de chocolat

La recette :

Laver les fruits. Dénoyauter les griottes et les mettre à macérer  dans le Kirsch. Pendant ce temps, couper les tranches d’ananas en morceaux et réserver. Peler la clémentine, en séparer les quartiers et réserver. Enlever la verdure des fraises, les couper en deux et réserver. Pour finir, peler la poire, la couper en morceaux et réserver.

Egoutter les griottes et garder le Kirsch restant. Ecraser ou mixer les biscuits à la cuillère de manière à obtenir une poudre assez fine. Mélanger avec le pralin et la poudre d’amande.

A l’aide d’un pinceau, répartir le Kirsch sur toute la surface de la pâte. Verser le mélange de poudres sur la pâte et l’étaler de manière uniforme.

Disposer les fruits en commençant par les fraises pour faire le cercle extérieur, puis les morceaux d’ananas, les griottes, les poires, les clémentines et finir par une myrtille au centre. Décorer avec les myrtilles et les framboises.

Réaliser le glaçage en faisant fondre la gelée de coing jusqu’à l’obtention d’une texture assez liquide. Napper la tarte rapidement et saupoudrer de quelques vermicelles de chocolat.

Bonne soirée

Comments

[mariev68]

Merci, elles est surtout parfaite pour les journées chaudes (surtout grâce à la fraîcheur de l'ananas) et ensoileillées... @ bientôt

[Gloewen]

Ouaaaa! Mais c'est de la tarte de compétition ça!!!

Bravo! Elle donne envie!

[mariev68]

Avec ces journées ensoleillées cette tarte est très agréable. Ca donne un peu d'été dans l'assiette.

Pour la recette, il n'y a vraiment pas de quoi !

bises

[mdommange]

Très appétissante!!

Merci pour la recette

Biz

Mary