quatre mains et des pattounes

Cuite sur les flammes d'un four à bois d'où son nom, la tarte flambée peut également être préparée dans un four électrique ou à gaz mais perdra son coté "flambé". A mon sens, elle reste néanmoins une délicieuse tarte.

Voici ma version pour 4 personnes, pour laquelle j'ai utilisé :

pour la pâte

• 1kg de farine
• 50g de beurre
• 15g de levure de boulanger
• 1cc de sel
• 1/2l d'eau

pour la garniture

• lardons
• oignons
• beurre et huile ou margarine
• 25cl crème épaisse
• 3cs de fromage blanc
• 2 oeufs
• sel, poivre, muscade

La recette :

Faire un puits dans la farine, y verser un peu d'eau tiédie préalablement et y délayer la levure. Mélanger avec un peu de farine (la levure ne doit pas entrer en contact avec le sel), et ajouter le sel, le reste de l'eau et le beurre ramolli. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et la rouler en boule. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Préparer la garniture. Couper les oignons et les faire revenir à la poêle dans la matière grasse. Mélanger le fromage blanc, la crème, le sel, le poivre et la muscade selon le goût. Battre les oeufs et les ajouter à la préparation précédente. Réserver.

Lorsque la pâte à levé, la découper en quatre portions (si le plat est grand ou plus dans le cas contraire) et l'abaisser finement.

Préchauffer le four à 250°. Poser chaque abaisse dans un plat et y disposer la préparation à base de fromage blanc à l'aide d'une cuillère à soupe. Disperser les lardons et les oignons dessus. Pour la gratiner, ajouter du gruyère râpé.  

Enfourner 10 à 12 mn et déguster chaud.

Suggestion vin : Un Riesling, un Pinot Blanc ou un Edelzwicker bien frais.

Bonne dégustation !

Ça y est, je me suis lancée dans des travaux de couture un peu plus élaborés que des doudous ou de petits sacs. Et bien sûr, j'ai encore choisi le plus simple. En voyant le tissu, j'ai flashé sur l'imprimé graphique et immédiatement pensé m'en faire un t-shirt genre sous-pull du style des années 1960/70.

Par contre, je n'ai pas songé au fait que je n'ai jamais travaillé avec du jersey. Ce tissu ne glisse pas directement sous le patin de la MAC, il faut l'aider un peu tout en faisant attention à ne pas casser l'aiguille.

C'est plus complexe que le coton mais la tâche ne m'a pas paru trop difficile à réaliser, du moins pour les coutures latérales. Une fois le bon rythme trouvé, et deux aiguilles plus tard, ce fut chose faite.

Je vous montre déjà où en est l'ouvrage à ce stade :

Il n'est pas encore terminé. Il me reste à coudre le col et à faire les ourlets. C'est maintenant que la tâche me paraît bien plus compliquée...

Patron utilisé : Burda Style n° 6990

Bonne soirée à vous

Veuillez m'excuser pour mon absence due à un second semestre 2014 fort chargé professionnellement. J'ai tout de même poursuivi mes diverses activités dès que j'avais un moment mais n'ai malheureusement pas eu le temps de préparer les posts. Pour rattraper mon retard, je les publierai rétroactivement.

Raggal - Autriche

Bonne et heureuse année à vous !!!

Pour amuser les enfants (et les grands), nous avons pensé créer un petit village de Noël. Cela tombe bien car j'ai justement un très grand carton en réserve pour lequel je n'ai pas encore de projet de recyclage. Il a donc servi de fond pour notre projet. A moi sa mise en peinture et celle de la zone de glace de la patinoire. Mon mari s'est chargé de la confection de la structure du village avec du bois et du polystyrène. Il ne nous reste plus qu'à le terminer en l'agrémentant de sujets, de verdure, de zones enneigées et autres éléments de décoration.

Bonne soirée

Voilà le dernier arrivé dans la famille. Un vrai petit filou vif et enjoué, très sociable et heureux de découvrir la liberté (nous l'avons adopté à la SPA). Il a rapidement trouvé ses marques à la maison.

Bonne soirée

Je me suis absentée un long moment mais voilà, ma crapouille adorée, Oliver, nous a quitté.

Après le diagnostic du vétérinaire en mai dernier (ses reins étant quasiment bloqués), c'était une question de jours et Oliver a nécessité une attention de chaque instant.

Je n'avais ni le temps de bricoler, ni même l'envie de publier mes posts.

Il s'en est allé le 21 août dernier et depuis, je me suis remise petit à petit à mes travaux d'aiguille mais cette fois sans ma petite sentinelle qui n'était jamais bien loin de moi...

Bonne soirée et bonne semaine à vous...

Début septembre, nous avons eu le plaisir d'accueillir cinq lapereaux dont un seul (une femelle) tenait de sa maman côté pelage. Pour les petits restants (2 mâles et 2 femelles), ils ont tous le pelage majoritairement noir. Etonnant par rapport à la couleur des parents, probablement issus de croisements. Malgré tout, ils sont adorables non ?

Ce soir, je vous présente une réalisation que j'ai eu grand plaisir à confectionner et qui me tient particulièrement à coeur : le petit épouvantail de Tilda.

Bonne soirée

Nous avons eu une belle surprise aujourd'hui. Un petit être tout mignon est venu nous faire un coucou. Saurez-vous découvrir de qui il s'agit ?

Un petit coup de pouce ?

Une belle rencontre !

Bonne soirée

Avec la pluie tombée hier, je n'ai pas eu d'autre choix que de poursuivre mes travaux d'aiguille bien à l'abri des gouttes. J'en ai profité pour réaliser un nouveau sac à tarte pour une amie, toujours à partir du tuto dont je parlais ICI . Les fournitures ont été achetées chez Mondial Tissus. J'aime beaucoup les papillons et les coloris me plaisent bien aussi...

Bonne semaine à vous...